Glaçage à chaud
- Glaçage caramel à chaud
CONDIFA-COMPTE FUSEAU
Condifa au travers de ses 5 marques Ancel, Braun, Sébalcé, Agrano et Cresco est le spécialiste des ingrédients et des avants-produits destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration & de la glacerie. Chacune bénéficie d’une expertise dans un domaine spécifique :
- Ancel : les avants-produits pâtissiers,
- Braun : les ganaches et pâtes à glacer,
- Sébalcé : les arômes,
- Agrano : les ingrédients pour panification, levains et levure,
- Cresco : les préparations et ingrédients pour glaces.
Glaçage miroir chaud - 3 kg
- Glaçage miroir chaud pourpre - 3 kg
Arome naturel de yuzu - 500ml
- Arome naturel de yuzu - bouteille de 500 ml
Glaçage miroir
- Glaçage miroir à chaud - 3 kg
Farine granopan mon village graine 25kg
- Farine granopan mon village graines
Fourrage mangue passion - 4,5kg
- Fourrage mangue passion - 4,5 kg
Glaçage miroir à chaud jaune - 3kg
- gel à glacer miroir à chaud jaune - 3kg
Sucre vanillé - 1,5kg
- Boite de sucre vanillé Moench - 1,5kg
Préparation Génoise extra - 5kg
- Préparation en poudre pour Génoise. Idéale en roulade.
Variego Chocomilky & céréales - 3kg
- Préparation en pâte saveur chocolat & riz soufflé pour marbrage des crèmes glacées.
Pâte de Vanille Bourbon avec grains
- Pâte de Vanille Bourbon avec grains - 450g
Fourrage poire tatin - 3kg
- Fourrage poire façon tatin - Seau de 3kg
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