Boutique Fuseau

FLECHARD

Goût, couleur, texture, plasticité, courbe de fusion, fonctionnalité…

Depuis plus de 70 ans, Fléchard travaille aux côtés des professionnels de la boulangerie-pâtisserie et a développé au fils des années une large gamme de beurre pâtissier adaptée aux utilisations et aux exigences du métier.

Beurre incorporé | Fléchard - 10 kg

Beurre incorporé Fléchard 10 kg : Souplesse au laminage, régularité parfaite et haute performance pour les professionnels de la pâtisserie.

Beurre d'incorporation doux - 10kg

Beurre d'incorporation doux (82% de MG). 10x1kg

Beurre coloré - 10x1kg

Beurre d’incorporation coloré Lingot Or pour brioche et cake (82% de MG) - 10kg

Beurre doux - 10kg

Beurre d'incorporation doux en bloc (82% de MG) - 10kg

Beurre tourage - 5x2kg

Beurre de tourage pour feuilletage et croissant (82% de MG) - 10kg

Butler - 1 kg

Matière grasse composée - 1 kg FLECHARD

Beurre texturé professionnel "Le grand tourage" | Fléchard - 10 kg

Sublimez vos viennoiseries avec le beurre texturé Le Grand tourage Fléchard : l'excellence pour les artisans.

Beurre concentré clarifié liquide - 8kg

Beurre concentré clarifié liquide Fléchard - 4 Seau de 2kg

Beurre concentré foisonné - 10kg

Beurre concentré foisonné Fléchard - Motte de 10kg

Beurre demi-sel - 2x500g

Beurre demi-sel Belle d'Andaine - 1kg