Pâtisseries Individuelles Croissant Éclair framboise
Un croissant fondant au cœur de framboise : croustillant, gourmand et intensément fruité.
- 500G - Farine T45
- 500G - Farine T65
- 485G - Sucre
- 50G - Jaune d'oeuf
- 200G - Lait entier
- 25G - Sel
- 280G - Eau
- 325G - Beurre
- 40G - Levure or
- 5G - Ameliorant ibis violet
- 500G - Beurre de tourage
- 1 Colorant rouge (QS)
- 100G - Brisures de framboises
- 34G - Sucre glace
- 70G - Poudre d'amandes
- 180G - Poudre d'amandes extra fine
- 270G - Oeufs entiers
- 70G - Farine T55
- 60G - Rhum pâtissier
- 450G - Compotée de framboise
- 4G - Pectine NH
- 1 Guimauve framboise (quantité souhaité)
Croissant Éclair framboise :
Envie de lire la suite ?
Vous pouvez accéder gratuitement à toutes nos recettes depuis votre compte Fuseau, c'est simple et rapide.
Je me connecte
© 2026 Fuseau. Tous droits réservés - CGV - CGU - Politique de confidentialité - Mentions légales - Contact
