Purée de cassis surgelée - 1kg
Conditionnée en poche pasteurisée de 1 kg la Purée de Cassis Fruits Rouges & Co vous accompagnera dans toutes vos recettes. Pratique, la purée de cassis est prête à l'emploi et peut s'utiliser comme ingrédient principal de vos boissons, crèmes de cassis, sorbets, glaces, ganaches, mousses, entremets cassis passion etc.
Nous vous recommandons également l'utilisation de la Purée de Cassis pour la réalisation de vos pâtes de fruits maison, une douceur à savourer toute l'année.
Fruits Rouges & Co veille à ce que les fruits sélectionnés pour la réalisation des purées de fruits soient cueillis à leur plus juste maturité afin de vous offrir une purée de fruit de qualité constante. Les fruits sont triés, broyés et raffinés avant l'ajout du sucre de betterave, le tout dans leurs ateliers à Laon, en France. La température de flash-pasteurisation de la recette est adaptée à la nature de chaque fruit, cette dernière étape vous assure une Purée de Cassis au goût et à la couleur identiques au fruit frais.
Pour toujours avoir à portée de main de petites quantités de Purée de Cassis Fruits Rouges & Co vous pouvez la congeler dans un bac à glaçon, vous aurez ainsi la juste quantité pour la réalisation de vos entremets ou vos crèmes de cassis. Pratique non ?
