Couteau cranté - R401A / R402A / R4A

Couteau équipé de deux lames crantées permettant la réalisation de préparations pour la pâtisserie (broyages d'amandes, de noisettes, sucre glace...) produits congelés, poissons, coquillages, carcasses, chapelure, broyage de la glace et de tous les ingrédients durs.