MATFER

Créée en 1814 la société Matfer n’a de cesse de concevoir et de fabriquer du petit matériel pour les métiers de bouche. Implantées au cœur de la Normandie, ses usines de fabrication ont su parfaitement associer au fil des années tradition et innovation. Plébiscité par les chefs du monde entier pour la qualité de ses produits, la profondeur de ses gammes et la qualité de son service, Matfer est la référence internationale dans l’univers de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration.






Coquilleur à beurre
Coquilleur à beurre
  • Peut servir aussi d'écailleur pour les petits poissons (rougets, merlans ...) ou dévideur pour les courgettes.
Coupe-pain professionnel 24 cm
Coupe-pain professionnel 24 cm
  • Modèle très robuste. Lame acier inoxydable forgée, crantée. Socle hêtre vernis.
Eminceur à légumes
Eminceur à légumes
  • Pour cornichons, radis...Equipé de 8 lames fines très tranchantes. Procure un gain de temps important lors de la découpe des petits légumes destinés aux présentations.
Eplucheur ecoline 16 cm
Eplucheur ecoline 16 cm
  • Manche 2 rivets
Rasoir à légumes
Rasoir à légumes
  • Idéal pour éplucher les légumes longs. Passe au lave vaisselle.
Roulette à pizza
Roulette à pizza
  • Manche ergonomique en polyéthylène avec trou de suspension. Roulette inox.
Taille spirale à légumes
Taille spirale à légumes
  • "Taille t" géant pour transformer radis noirs, carottes, courgettes et autres légumes fermes en spirales originales. Corps ABS, lame acier inoxydable. Lavable lave-vaisselle.
2 guides d'affûtage
2 guides d'affûtage
  • Pour couteaux global et Yoshikin Bunmei.
Aiguiseur manuel CC464
Aiguiseur manuel CC464
  • Conçu pour l'affutage des couteaux à lame lisse ou dentée.
Fusil de cuisine standard meche ronde
Fusil de cuisine standard meche ronde
  • Fusils de fabrication française, adaptés à tous type de couteaux. Mèche chrome dur.
Planche à découper bleu
Planche à découper bleu
  • Sans pieds, chanfreinée
Planche à découper jaune
Planche à découper jaune
  • Sans pieds, chanfreinée
Planche à découper rouge
Planche à découper rouge
  • Sans pieds, chanfreinée
Planche à découper verte
Planche à découper verte
  • Sans pieds , chanfreinée
Planche à découper avec rigole ramasse-jus 53 cm
Planche à découper avec rigole ramasse-jus 53 cm
  • Avec rigole sur le pourtour et ramasse-jus, chanfreinée. 4 pieds anti dérapant en caoutchouc.
Planches à découper marbrées 40 cm
Planches à découper marbrées 40 cm
  • Polyéthylène. Sans pied ni gorge
Armoire 10 couteaux
Armoire 10 couteaux
  • Armoire de décontamination avec barre magnétique.
Armoire 20 couteaux
Armoire 20 couteaux
  • Avec panier inox.
Sonde Inox et Support inox
Sonde Inox et Support inox
  • Sonde performante avec possibilité de supporter près de 12 kilos de chocolats...
Broche à tremper ronde inox
Broche à tremper ronde inox
  • L 90 mm L 200 mm selon le modèle.
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