MATFER

Créée en 1814 la société Matfer n’a de cesse de concevoir et de fabriquer du petit matériel pour les métiers de bouche. Implantées au cœur de la Normandie, ses usines de fabrication ont su parfaitement associer au fil des années tradition et innovation. Plébiscité par les chefs du monde entier pour la qualité de ses produits, la profondeur de ses gammes et la qualité de son service, Matfer est la référence internationale dans l’univers de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration.






Support thermomètre sonde
Support thermomètre sonde
  • Support à clipper sur le bord de la casserole pour maintenir la sonde dans le produit en gardant les mains libres
Thermomètre congélateur
Thermomètre congélateur
  • Tout en plastique, à liquide. Lecture facile
Thermomètre électronique à thermocouple
Thermomètre électronique à thermocouple
  • Thermocouple type K, boîtier étanche IP65
Thermomètre four
Thermomètre four
  • A cadran, corps acier inoxydable
Thermomètre réfrigérateur
Thermomètre réfrigérateur
  • Indication de la zone normale pour la conservation des produits
Thermomètre sonde avec alarme Thermomètre
Thermomètre sonde avec alarme Thermomètre
  • Idéal pour la maîtrise des cuissons à coeur
Entonnoir + tamis inox amovible
Entonnoir + tamis inox amovible
  • Idéal pour tamiser les préparations directement au-dessus du siphon
Siphon "GOURMET WHIP" 0.25 L
Siphon "GOURMET WHIP" 0.25 L
  • Spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides
Siphon "GOURMET WHIP" 0.5 L
Siphon "GOURMET WHIP" 0.5 L
  • Spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides
Cuillère portionneuse à pince à glace ronde TYPE CR 4.7 cm
Cuillère portionneuse à pince à glace ronde TYPE CR 4.7 cm
  • Fabrication très robuste acier inoxydable
Cuillère portionneuse à pince à glace ronde TYPE CR 4.5 cm
Cuillère portionneuse à pince à glace ronde TYPE CR 4.5 cm
  • Fabrication très robuste acier inoxydable
Cuillère céramique à fluide dégivrant 5.1 cm
Cuillère céramique à fluide dégivrant 5.1 cm
  • Modèle aluminium avec revêtement anti-adhérent en céramique qui permet une excellente diffusion de la chaleur facilitant le travail des glaces très dures.
Pelle portionneuse à glace "ZEROLL"
Pelle portionneuse à glace "ZEROLL"
  • Pelle portionneuse à glace
Présentoir pour sucettes Pour 28 pouss-pouss
Présentoir pour sucettes Pour 28 pouss-pouss
  • Présentoir en acrylique pour le stockage et la présentation des sucettes glacées et pouss-pouss.
Présentoir pour sucettes Pour 14 sucettes
Présentoir pour sucettes Pour 14 sucettes
  • Présentoir en acrylique pour le stockage et la présentation des sucettes glacées et pouss-pouss.
Brosse à pétrin noire
Noyaux de cuisson Céramique
Noyaux de cuisson Céramique
  • Garantis alimentaire. Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultat impeccable pour une cuisson régulière et parfaite.
Outils de fonçage 2 têtes
Outils de fonçage 2 têtes
  • Outil spécial utilisable pour foncer les tartelettes unies de diamètres 4,2 et 4,8cm et les barquettes de longueur 6,5cm Flexipan, Exopan ou Exal.
Pelle à ingrédients
Pelle à ingrédients
  • Polypropylène alimentaire blanc.
Raclette coupe-pâte métal
Raclette coupe-pâte métal
  • Raclette souple, acier inoxydable, manche plastique blanc.
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