découvrez Nos idées recettes
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Fraisier MojitoNotre recette de la fête des mères 2025, Un entremet frais et fruité : fraise en douceur, mojito en surprise, le tout sur un sablé croustillant et une chantilly légère. -
Bûche ChouchoubriqueUne bûche LEGO gourmande et régressive : noisette, cacahuète, caramel fleur de sel et croustillant chouchou en parfaite harmonie. -
Cake Croustillant MaïsCraquez pour notre cake croustillant au maïs grillé : alliance fondante de biscuit amande, praliné mousseux, cœur mangue ensoleillé et glaçage Tevenn ultra gourmand. -
Brioches suisses chocolatUne brioche suisse doublement chocolatée : pâte feuilletée cacao, crème pâtissière fondante et pépites généreuses pour une pause ultra gourmande. -
Flan Praliné NoisetteUn flan fondant au praliné noisette, sublimé par une pâte à foncer croustillante.
Salade Teriyaki
Une salade généreuse et pleine de caractère : bœuf sauté au miel, céréales gourmandes, légumes frais et touche de sauce teriyaki.
Sandwich foccacia Tex Mex curry
Un voyage haut en saveurs : focaccia au curry, poulet Tex-Mex au miel, fondue de poivrons et chorizo s'unissent pour un sandwich généreux et épicé.
Salade du petit fermier
Une salade gourmande et fraîche : riz, roulé jambon tartare, œuf et tomates confites, le tout sublimé par des croûtons dorés.
Burger Surimichou
Un burger frais et croquant, mêlant coleslaw, surimi citron vert et roquette pour une touche acidulée et légère !
Panini Sarlat
Un panini gourmand où le magret, les figues et le reblochon s’unissent autour d’une sauce au poivre pleine de caractère.
Hot Guaca'dog
Un hot dog audacieux et plein de peps : guacamole épicé, tomates confites et oignons rouges sur une saucisse fondante en viennois moelleux.
Burger Smith
Un burger savoureux et acidulé, où l’effiloché de porc rencontre la fraîcheur de la pomme Granny et le croquant du coleslaw.
Burger poulet curry croustillant
Un burger croustillant et gourmand, où le poulet pané rencontre le fondant du cheddar, la douceur des oignons caramélisés et le pep’s d’une sauce curry.
Suisse jambon emmental moutarde
Un feuilleté croustillant et relevé, mariant emmental moutardé, jambon sec et graines de pavot pour une pause salée pleine de caractère.
Sandwich Jambon Coleslaw
Un sandwich généreux et savoureux, mêlant coleslaw aux lardons, jambon, roquette et oignons frits dans une déjeunette aux 5 graines relevée d’une sauce Italian.
Wrap végétarien
Savourez notre wrap garni de tzatziki onctueux, tomates juteuses, carottes râpées croquantes et avocat fondant.
Burger omelette serrano rémoulade
Ce burger est composé d'un pain de mie Japonais, sauce échalotte, omelette serrano, rémoulade chou pomme comté noisette, salde
Sandwich crevettes curry pickels oignons
Une bouchée de soleil entre terre et mer, relevée d’une touche exotique.
Bun's Froid Poulet Moutarde Bacon Celeri
Découvrez ce Bun's savoureux poulet sauté moutarde, bacon grillé, choux blanc, emmental
Cold dog brioché crevette
Pain de mie japonais, flan basilic citron vert, roquette, tomates confites, crevettes, zestes de citron vert, sauce katsu
Sandwich brochette végétarienne
Fraîcheur et couleur au menu : pain japonais bicolore, tzatziki, roquette, tomates cerises, billes de mozzarella et pesto.
Chez Fuseau, nous avons à cœur de faciliter au maximum le travail de nos clients artisans. C’est pourquoi nous avons créé un espace spécialement dédié aux artisans boulangers-pâtissiers et aux professionnels de la restauration. Ici, vous trouverez des recettes techniques, pensées pour répondre à vos besoins quotidiens et aux envies de vos clients.
Toutes les quantités ont été calculées en fonction de la quantité souhaitée, de manière à simplifier au maximum le processus de commande.
Chaque recette que nous partageons a été élaborée avec soin dans nos cuisines, avec nos produits et ceux de nos partenaires, par notre chef démonstrateur Xavier Nay.
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