découvrez Nos idées recettes
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Fraisier fête des mèresUn fraisier revisité mêlant croustillant spéculoos, confit fraise yuzu, crème tonka, chantilly fleur d’oranger et guimauve fraise pour une explosion de saveurs ! -
Entremet praliné pommeEntremet praliné pomme au bon gout de chocolat au lait -
Fraisier MojitoNotre recette de la fête des mères 2025, Un entremet frais et fruité : fraise en douceur, mojito en surprise, le tout sur un sablé croustillant et une chantilly légère. -
Bûche fraise Mara des boisUne bûche délicate mêlant crumble croquant, biscuit amande, confit de fraise des bois acidulé et panna cotta fraise. Un dessert frais et gourmand !
Sandwich foccacia Tex Mex curry
Un voyage haut en saveurs : focaccia au curry, poulet Tex-Mex au miel, fondue de poivrons et chorizo s'unissent pour un sandwich généreux et épicé.
Salade du petit fermier
Une salade gourmande et fraîche : riz, roulé jambon tartare, œuf et tomates confites, le tout sublimé par des croûtons dorés.
Burger Surimichou
Un burger frais et croquant, mêlant coleslaw, surimi citron vert et roquette pour une touche acidulée et légère !
Panini Sarlat
Un panini gourmand où le magret, les figues et le reblochon s’unissent autour d’une sauce au poivre pleine de caractère.
Hot Guaca'dog
Un hot dog audacieux et plein de peps : guacamole épicé, tomates confites et oignons rouges sur une saucisse fondante en viennois moelleux.
Burger Smith
Un burger savoureux et acidulé, où l’effiloché de porc rencontre la fraîcheur de la pomme Granny et le croquant du coleslaw.
Burger poulet curry croustillant
Un burger croustillant et gourmand, où le poulet pané rencontre le fondant du cheddar, la douceur des oignons caramélisés et le pep’s d’une sauce curry.
Suisse jambon emmental moutarde
Un feuilleté croustillant et relevé, mariant emmental moutardé, jambon sec et graines de pavot pour une pause salée pleine de caractère.
Sandwich Jambon Coleslaw
Un sandwich généreux et savoureux, mêlant coleslaw aux lardons, jambon, roquette et oignons frits dans une déjeunette aux 5 graines relevée d’une sauce Italian.
Wrap végétarien
Savourez notre wrap garni de tzatziki onctueux, tomates juteuses, carottes râpées croquantes et avocat fondant.
Marguerite Oryola de pâques
Une marguerite de Pâques fraîche et fruitée, alliant crumble citron vert, confit framboise, ganache Oryola et fleur en chocolat ruby !
Tartelette fête des mères
Une tartelette raffinée avec sa pâte sablée amande, biscuit citron, confit framboise-violette, crème vanille et choux gourmands vanille-framboise !
Entremet fête des pères
Un entremet raffiné et gourmand, parfait pour la fête des pères, alliant sablé aux amandes et croustillant gianduja pétillant !
Entremet duo de chocolat
Un entremet intense et fondant, mariant cacao, croustillant chocolat et ganache montée 70% !
Entremets festichoc
Une explosion de textures et de saveurs entre croustillant praliné, fruits rouges acidulés et douceur vanillée.
Entremet agrumes
Délicieux entremets aux agrumes, avec un sablé viennois citron vert
Chez Fuseau, nous avons à cœur de faciliter au maximum le travail de nos clients artisans. C’est pourquoi nous avons créé un espace spécialement dédié aux artisans boulangers-pâtissiers et aux professionnels de la restauration. Ici, vous trouverez des recettes techniques, pensées pour répondre à vos besoins quotidiens et aux envies de vos clients.
Toutes les quantités ont été calculées en fonction de la quantité souhaitée, de manière à simplifier au maximum le processus de commande.
Chaque recette que nous partageons a été élaborée avec soin dans nos cuisines, avec nos produits et ceux de nos partenaires, par notre chef démonstrateur Xavier Nay.
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